沢蟹(さわがに)

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 女将の親父さんがサワガニを捕まえて来ました。早速写真に収めようとカメラを構えたのですが、てんでんばらばらに動くので上手くいきません。で、水の中に放したら何とか静かになりました。

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 サワガニは一生を淡水域で過ごす日本固有種なのだそうです。以前はチョロチョロと流れる沢で、浮石を剥ぐと簡単に見つかったのですが、最近は大分数が減ったようで、見つけ難く成ったようです。
 昔住んでいた家の近くに、沢蟹の沢山居る沢が有って、アカショウビンにも出会えたのですが、もう見なくなりました。メダカやカジカも殆どいなくなりました・・・(-_-)


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 親父さん曰く「千葉では「清水ガニ」と呼び、緑やら赤やら白っぽいのまでいた」そうです。子供の頃、大きなサワガニを捕まえたら腹から子ガニがぞろぞろ出てきて(・_・;);)) アセッタ!!


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 手に入った時には素揚げにして、料理の添えに付けるのですが、リアル過ぎるのでしょうか? 遠慮深い方が若干名おりますです(^^;)
姿形良く揚げるためには、酒に酔わすのだそうです。
そうすると静かになって

サワガニィ・・・壁|_・;)


\(^0^)/バンザーイ



(´・(ェ)・`)~~hutoi
 

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このページは、hutoimeが2008年9月26日 16:12に書いたブログ記事です。

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